La Soupe à la Marmaille, qu’est-ce-que c’est ?

Depuis trois ans, dans le cadre des petits matins de la Saint Nicolas, la ville de Nancy et Bol&Mix organisent la Soupe à la Marmaille.

À quelques heures du défilé de Saint Nicolas, un énorme chaudron, sa cuisine et ses cuisiniers s’installent place de la Carrière pour accueillir un concours de soupe réservé aux enfants. Sur le principe du concours des enfants de La Fête de la Soupe, les jeunes cuisiniers proposent au public une soupe préparée chez eux.

Côté public, pour déguster les différentes soupes du concours, un petit effort est demandé : éplucher un légume pour obtenir un gobelet permettant la dégustation.

Les légumes ainsi cuisinés permettent de préparer une soupe géante de près de 400 litres offerte aux gourmands attendant le défilé de la St Nicolas. L’événement rencontre un grand succès à chaque édition.